Teorias, pesquisas e reflexões sobre a gastronomia brasileira, por Quentin Geenen de Saint Maur
quinta-feira, 30 de outubro de 2014
Chocolatier Diego Lozano vai representar o Brasil em Paris
Diego Lozano venceu a final brasileira do World Chocolate Masters, em SP.
quarta-feira, 29 de outubro de 2014
Espaço coletivo para experienças culinárias
Colaborativo| 29 de outubro de 2014 | 6h 57 no jornal Estado de SP
Chefs vão contar com cozinha industrial coletiva na cidade de São Paulo
Primeiro coworking de gastronomia vai se chamar
House of Food e abrirá espaço em novembro para quem quiser testar
criações culinárias
segunda-feira, 27 de outubro de 2014
Tudo a refazer para ter um Brasil mais justo...
A oposição não perdeu a eleição!
Ela se fortaleceu e aponta o rumo para os próximos meses.
Mentiras, arrogância, falta de ética e desvio de conduta precisam ser apuradas a luz do dia a dia para todos os brasileiros.
A união em volta de uma figura de proa como Aécio Neves com sua base fortalecida e definida é um refazer com grande futuro.
Enfrentaremos todos juntos os assaltos aos cofres públicos para fazer um Brasil mais justo.
Ela se fortaleceu e aponta o rumo para os próximos meses.
Mentiras, arrogância, falta de ética e desvio de conduta precisam ser apuradas a luz do dia a dia para todos os brasileiros.
A união em volta de uma figura de proa como Aécio Neves com sua base fortalecida e definida é um refazer com grande futuro.
Enfrentaremos todos juntos os assaltos aos cofres públicos para fazer um Brasil mais justo.
domingo, 26 de outubro de 2014
Destaque para os chefs irmãos Castanho de Belem no The New York Times
BELÉM, Brazil — To start things off right at Thiago Castanho’s
laboratory of Amazonian culinary revelations, take a sip of his
signature cocktail, which blends cachaça, made from sugarcane, and
jambu, an herb with analgesic properties
whose flowers look like yellow and pink eyeballs. Sit back and let the
jambu create a pleasant tingling sensation on the tongue.
Matéria completa clique aqui
Matéria completa clique aqui
sexta-feira, 24 de outubro de 2014
sexta-feira, 17 de outubro de 2014
Festival de Gastronomia Orgânica de Sampa. Amanhã, sábado e domingo.
Festival de Gastronomia Orgânica de Sampa. Amanhã, sábado e domingo.
clique aqui para acessar a matéria
quarta-feira, 15 de outubro de 2014
Uma perola!
“Como o
senhor quer que eu acredite que, com a mesma receita e o com mesmo cozinheiro (Arminio
Fraga), vão entregar um prato diferente?" Frase da candidata Dilma no debate de
ontem na TV Bandeirantes.
No seu
dialeto particular a candidata Dilma precisaria entender um pouco mais sobre
cozinha e cozinheiro antes de se aventurar na sua desastrosa comparação entre
cozinha e economia. Os mesmos ingredientes com o mesmo cozinheiro podem sim
resultar num prato diferente e é corriqueiro.
sexta-feira, 10 de outubro de 2014
Brasileira faz feijão tropeiro no palco e discute comida no 4º dia de TED
No G1 Rio
Chef Teresa Corção exaltou pratos locais; alimentação foi tema marcante. Organizadores fizeram balanço; conferência pode voltar ao Rio em 2015.
quinta-feira, 9 de outubro de 2014
Uma viagem pelas raizes do Brasil
- Mandioca e outras rota
- Por Marilia Miragaia
Link matéria do Paladar clique aqui
quarta-feira, 1 de outubro de 2014
Assinar:
Postagens (Atom)