3 Chefs franceses no eixo São Paulo - Rio de Janeiro

Taberna Girassol em São Pedro/SP

Tudo de bom encontrar a caminho de Brotas a Taberna Girassol, um restaurante com boa comida.
No menu executivo - saladinha, carne de panela com farofa mista, feijão e arroz. A la carta um Filé Café Paris - filé mignon grelhado com manteiga de ervas, bolinhos de batata recheados com linguiça e a Paleta do Zezé mineiro - Paleta de cordeiro assado que desmancha na boca acompanhado de um purê de mandioquinha. Uma cerveja bem gelada  e bom café expresso.
Bruna na sala e Cesar Borges na cozinha, uma dupla sorridente, dinâmica, muito simpática e atenciosa.
   

Cozinha Camarada - Entrevista com Carlos Doria no Aliás do Estadão

Tem amigos que declaram felizes que ler livros de cozinha e cozinhar são terapias estimulantes e eficazes para eles.
Ler matéria aqui.

Arte, Sabores e Filosofia no Museu em Charleroi.

Uma programação sobre Filosofia e Sabores no Museu de Charleroi na Belgica.
Clique aqui

Luis da Camara Cascudo "Historória da alimentação no Brasil" 2 vol. em destaque

Luis da Camara Cascudo, um autor e pesquisador  relevante para o mundo da gastronomia aqui e fora do Brasil. 
"...o mais completo, o mais lúcido e mais erudito folclorista que, de há muito, me é dado conhecer" João de Castro Osorio.
Na folha de SP - Comida

Chef Alex Atala e a Gastronomia brasileira na telinha

Alex Atala vai protagonizar o episódio brasileiro do Chef ’s Table sobre gastron omia dirigida pelo documentarista David Gelb.
Radar on-line Vera Magalhães

Restaurante Aquavit de volta em Brasília

O restaurante Aquavit está de volta em nova roupagem e em novo endereço.
Uma boa noticia para os viajantes e moradores de Brasília.
Site do Aquavit 

A sociedade dos defensores dos sabores e da saúde em ação

Chefs e produtores se reúnem na próxima semana no parque da Água Branca para falar de orgânicos. É a 6ª edição do Festival de Gastronomia Orgânica, que durante três dias ocupa o auditório e pavilhões do local.
No Paladar

Flor de sal de Mossoró

Temos flor de sal nacional vindo da cidade de Mossoró no RN.
No vídeo aqui a Flor de sal é o sal colhido a mão na superfície das salinas com uma peneira.