Juliana Domingos de Lima - Especial para O Estado de S. Paulo
23 Abril 2015 | 06h 00
Guia Alimentar para a População Brasileira alerta para os perigos do consumo elevado desse tipo de alimento
Ao pensar em retrospecto em quais alimentos você consumiu hoje, quantos deles estavam in natura, ou seja, não haviam sido nada alterados depois de retirados da natureza? A probabilidade é que boa parte deles tenha sofrido algum grau de processamento, já que desde a década de 80, os produtos ultraprocessados apresentam participação crescente na dieta brasileira.Matéria completa
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