Jacques le breton, 40 anos se dedicando a melhorar a qualidade das ostras de Cananéia. Amari seu braço direito abraçou a paixão do seu professor e fala do cultivo da ostra com prazer e admiração.
O Chef Henrique Fogaça apresentou uma das suas receitas com as Ostras de Cananeia num jantar comemorativo na residência da Embaixada da UE em Brasília.